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愛心堅果塔系列

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我實際去過工廠,無塵室中一整排的烤爐並排著,由產地直送到台灣的各式堅果,都在這邊被溫柔的烘焙,不使用油炸來增加風味,也不用高溫來加速製程,在老闆眼裡他的堅果塔到有點像是在煲湯一樣,讓食材的精華全部被鎖在其中,而這份對待食材的溫柔態度,正是他辭掉科技廠投身烘焙業的初衷啊
這是我吃過最完美堅果塔了
我實際去過工廠,無塵室中一整排的烤爐並排著,由產地直送到台灣的各式堅果,都在這邊被溫柔的烘焙,不使用油炸來增加風味,也不用高溫來加速製程,在老闆眼裡他的堅果塔到有點像是在煲湯一樣,讓食材的精華全部被鎖在其中,而這份對待食材的溫柔態度,正是他辭掉科技廠投身烘焙業的初衷啊
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