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每口都有驚喜的涮嘴

NO.1 鴻鼎菓子


鴻鼎菓子創立於2014年,秉持用心款待自己人的理念,堅持製作無化學添加的甜點,以純粹無添加為製作核心,致力研發美味的中西式點心,用心傳遞純淨美味的價值。不僅是全台首個連續4年榮獲A.A. TASTE AWARDS 最高3星殊榮曲奇的品牌,更是2024烘焙大賞全台唯一入選的曲奇餅。

鴻鼎菓子推出的台灣黑熊國民曲奇系列,每年銷量超過30座101大樓,選用比一般奶油貴好幾倍的天然發酵奶油,曲奇口味高達十多種,每一種口味都能嚐到濃郁風味和清甜奶油香。網友們表示,「堪稱台灣曲奇之光,比香港曲奇還好吃!」、「肉鬆口味有小時候的味道」、「吃過就能知道為什麼一直得獎的原因了」、「新推出的包心曲奇超好吃」。

另外,近年推出的噠啵曲奇,為全台唯一專利包心多層次的曲奇餅乾,擁有包心72%濃郁黑巧克力內餡,共有兩種口味。可可歐蕾口味能一次嚐到奶香、可可香和酥綿的口感;另一個海鹽摩卡口味,海鹽的鹹能夠襯托出醇厚咖啡香,可可微微的苦更中和甜膩感,並烘托出奶油香氣,令人相當驚喜。

NO.2 COOKIE886

COOKIE886
 
image source: COOKIE886

COOKIE886取自台灣國碼「+886」,為了展現屬於正港台灣美好的曲奇品牌,希望透過自家產品,讓顧客喚起記憶中初嚐西方餅食的滋味。COOKIE886更被網友稱為「曲奇餅界的LV」,紛紛評價道,「雖然價格偏高,但很值得」、「外殼真的很有質感」。

COOKIE886標榜使用來自來自世界各地精選奶油,再揉進台灣在地麵粉,調配出黃金比例的酥鬆口感,獨家糖粒配方更增添口感,創造出低脂、香氣清爽,並帶有奶香味的曲奇餅。鐵盒外殼是霧面金屬盒配上黃、藍撞色,時尚中又不失典雅,當作送禮也非常有面子。

NO.3 愛威鐵盒餅乾


image source: 遠東百貨 高雄大遠百
 
愛威鐵盒餅乾自2015年所創立,老闆娘的女兒為了讓孩子吃得健康,用法國諾曼第發酵奶油與進口細密小麥粉,創造出口感溫潤卻不油膩的曲奇餅乾,堅持以好的食材讓消費者體會的到原料的美好。

擁有Google評價4.8顆星的超人氣排隊曲奇餅乾,被網友稱為「全台最夢幻鐵盒曲奇餅」,過去的快閃店都曾造成現場搶購熱潮,餅乾有多達7種口味,使用高級奶油,一入口不用咀嚼就輕鬆化開,口感酥鬆不甜膩,外包裝的鐵盒也有非常多款式,設計溫馨又可愛,「送人或收藏都很適合」、「一放進嘴裡就融化了」。

NO.4 WA!COOKIES



























 

image source: WA!COOKIES

WA!COOKIES為知名美食YouTuber古娃娃所創立,在品牌上線的隔年營業額就翻倍成長,秉持著「實踐好吃的各種可能」為品牌信念,研發的產品總是多樣又獨特,推出的雪糕更掀起一波波的搶購潮。

推出「轉圈圈曲奇」號稱是「全台最酥鬆的餅乾」,曲奇餅乾在一入口後,在嘴裡化開的同時,濃度也越來越重,不僅有單一口味的表現,而是能感受到明顯的層次變化,有前、中、後味的表現,是有相當多層次的餅乾,另外更有焦糖奶油、伯爵茶拿鐵、鐵觀音濃茶、香蒜胡椒起司、泰式奶茶等等數不盡的口味,雖然自帶網紅效應,但這款商品在消費者有著很好的口碑,網友討論「本來不是很信任網紅的店,但能從產品研發看出古娃娃的用心」、「每一款味道都有吃得出有調配出最好吃的配方」。

NO.5 短腿ㄚ鹿

image source: 短腿阿鹿餅乾

短腿ㄚ鹿是從台中發跡的奶油餅乾品牌,為近年來紅翻台中伴手禮圈中的黑馬,店名源自老闆對4個小孩的愛,專門為幼童研究無添加物的美味餅乾。每天現烤現做,即使需要花時間等候,還是阻擋不住前來購買的熱潮,經常一開門就大排長龍,更特別的是,每間店面每天只開放10通電話預訂,每通電話則只能限購3盒。

在店內就能聞到濃濃的烤餅乾香,以黃金比例配置出,入口即化卻不甜膩的口感,吃完也不會覺得嘴裡殘留奶油過剩的油膩感,難怪收服大眾味蕾,甘願排隊也不要錯過,網友形容「雖然每次都排很久,但吃過之後就願意繼續排」、「買給小孩吃很安心」。

NO.6 ISABELLE 伊莎貝爾



image source: ISABELLE 伊莎貝爾

伊莎貝爾是於1994年所成立的囍餅品牌,以經典廣告詞「我們結婚吧~伊莎貝爾」開啟西式喜餅風潮,希望能透過囍餅傳遞新人的幸福與承諾。推出的「香榭薄餅」為烘焙界首屈一指的甜品,一直以來深受大眾的喜愛,是西式餅乾必吃的口碑單品。另外也是人氣商品的曲奇餅乾,採用Golden Churn的金桶奶油,製作出口即化猶如棉花糖一般的口感。

近年更與年輕插畫家面具兔作者Shae攜手合作「Butter Cookie兔兔曲奇派對禮盒」,極具質感又不失俏皮的包裝設計,讓你和兔兔家族、松鼠貝貝一起徜徉在歡樂的曲奇森林派對之旅,「小朋友超喜歡兔子的包裝」、「曲奇的口感很綿密」、「吃完就能感受到月賣千盒的理由了」。

NO.7 國王你好


 



























image source: IL-RE Gelato and Caffe 國王你好

到台中火車站不要只會買太陽餅了!南投的人氣伴手禮店「國王你好」也是當地的送禮首選之一,南投的店面有舒適的內用座位,從蜜糖吐司、丹麥盒子、披薩和義式冰淇淋,各種下午茶甜點應有盡有,伴手禮區則提供試吃,讓零食控們完全忍不住。

國王你好的人氣王「國王曲奇餅乾」採用嚴選麵粉以及頂級法國天然奶油製作,醇厚奶香韻味十足,結合南投在地蜜香紅茶、炭焙鐵觀音、伯爵紅茶、靜岡抹茶等茶類曲奇,還有沖繩黑糖牛奶、熱帶水果茶、咖啡拿鐵、摩卡咖啡…等多種口味,絕對不用怕挑不到喜歡的味道,「南投限定的炭焙鐵觀音超推,吃起來有奶蓋烏龍的感覺」、「吃過他們家的曲奇就回不去了」。

NO.8 MISSCOCOA 蜜思可可





























image source: Misscocoa蜜思可可

蜜思可可為一家專門製作巧克力和餅乾的品牌,販售各種口味和造型的甜點,使用最天然的食材、純手工製作,經常在禮盒和食品上設計出浮誇、華麗的造型,所以在節日大戰中總能脫穎而出,造成熱烈的搶購潮。

招牌的「小花曲奇」就是每年的熱銷冠軍,包裝的鐵盒上有擬真的繁花,不論是浪漫的櫻花、清新的蒲公英還是溫柔的紫丁香,小花系列的整體設計都令人驚艷,而裡面的曲奇做成小花的形狀,就像一盒盒的花束,「每次買這家送禮都很有面子」、「送花不如送這款餅乾」、「鐵盒很值得收藏」。

NO.9 火星猴子Monkey Mars





























image source: Monkey Mars 火星猴子 蝴蝶酥第一品牌

如果到大稻埕的迪化街,除了造訪城隍廟拜拜,一整排中藥鋪,濃濃百年老街氛圍之中,火星猴子Monkey Mars顯眼特別!一輛大大馬車停放門口,上頭坐著一隻可愛的猴子,成為觀光客拍照打卡的熱點。有別於傳統伴手禮的新潮禮盒,沿用古早喜餅鐵盒的材質概念,嚴選在地食材、無添加物,用低糖、少油手法烘焙而成,堅持不用香料色素,也讓小朋友吃得安心。

類似快閃花車的概念,出沒在台北捷運人潮多的站點,或是火車站的美食街,讓人買得方便。蝴蝶酥、小圓餅、蛋捲等小點,其中的曲奇餅乾也相當受歡迎,採用紐西蘭進口高級奶油,讓餅乾散發出濃郁奶香,伴隨鬆軟口感,吃起來甜而不膩的,買過的顧客都讚道,「口味超多種,都想吃吃看」、「鐵盒上的猴子小朋友很喜歡」。

NO.10 狸小路手作烘焙





























image source: 狸小路手作烘焙

狸小路手作烘焙被稱為「台南的必吃甜點」,標榜用最單純的原料,搭配簡單的層次組合襯托出蛋糕細膩度。人氣商品是有著超佛心價格的千層蛋糕,是大家到台南就一定要帶回去的伴手禮。

除了平價蛋糕外,小鱷先生餅乾販製所也深受好評,其中的曲奇餅乾一直是熱銷款,有莓果、紅烏龍、抹茶、可可等多種口味,剛剛好的甜度襯托出濃濃的奶油香,香酥的口感一入口就瞬間融化,非常適合當作下午茶小點,網友大讚「一定要早點去才買的到熱銷款」、「包裝上童趣的插畫超可愛」。

分析說明

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2023年1月1日至2024年4月10日,共一年。

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統係擁有巨量資料,以人工智慧作為語意分析之工具,每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本次主題分析與排序依據。

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