【鴻鼎菓子】

——豐原最溫暖的伴手禮品牌，傳遞純粹的美好
說到豐原必訪的景點與伴手禮店，絕對不能錯過鴻鼎菓子！這不只是一家普通的糕餅店，而是一個充滿溫度與故事的品牌。自 2014 年創立以來，短短十年間，鴻鼎菓子已成為台灣烘焙界 「安心」的代名詞，更是全台唯一連續五年榮獲全球純粹風味評鑑最高三星殊榮的品牌。這些榮耀的背後，不只是對產品品質的極致追求，更是對消費者誠信與初心的承諾。

在這個資訊爆炸、食安問題頻發的時代，「純粹」反而成為了一件難得的事。然而，鴻鼎菓子始終堅持選用最好的原料，以最真誠的態度製作每一款糕餅，為消費者帶來健康、美味且令人感動的甜點體驗。

鴻鼎菓子的創辦人 Vanson 和 Seles 夫婦，原本來自科技產業，卻因為 想讓家人吃得更健康 而毅然決定轉行，投身烘焙業。他們的理念很簡單：「每位客戶本該享有被公平對待與尊重。」從這樣一個單純的信念出發，他們歷經數百次研發、試驗，只為做出真正能讓家人安心食用的烘焙食品。他們相信，食品不應該只是滿足口腹之慾，而是傳遞關懷與溫度的載體。



鴻鼎菓子最具代表性的商品之一，莫過於台灣黑熊國民曲奇。這款曲奇餅乾之所以廣受好評，除了嚴選頂級奶油與麵粉外，更運用了獨特的 6000 次細膩打發工法，使曲奇餅乾的口感如雲朵般輕盈鬆軟，入口即化，帶來極致綿密的味覺體驗。這款曲奇餅不僅在台灣廣受歡迎，更是許多國際旅客來訪台灣時，指定必買的伴手禮之一。

另一款熱銷產品－秘醬熟成檸檬酥，嚴選台灣本地三種檸檬品種——四季檸檬、香水檸檬、無籽檸檬，透過 慢火提煉 的方式，使內餡呈現出細膩的酸甜平衡，每一口都帶有令人驚豔的 多層次風味。搭配酥香的塔皮，這款檸檬酥不僅是一款美味的點心，更是夏日午後最清爽的甜點選擇。

除了以上幾款明星商品，鴻鼎菓子還推出兼具傳統與創新的烘焙作品。例如手工排豆愛心堅果塔，是台灣市場上獨一無二的甜點作品。這款堅果塔的特色在於 心型塔皮設計，每一顆都是職人 純手工排列堅果，並搭配 法式酥塔皮與楓糖糖漿，口感層次豐富，兼具香脆與酥軟。還有專利包心噠啵曲奇，突破傳統曲奇餅的做法，將 72%比利時黑巧克力 內餡包覆於雙層曲奇中，帶來獨特的雙層口感體驗。

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【瞇瞇眼】

瞇瞇眼全生乳波士頓派以其獨特的波士頓派聞名，致力於為顧客帶來健康、美味的甜點體驗。品牌創始人Seles的童年回憶激發了她對波士頓派的熱愛，她希望能夠將這份美味傳遞給更多人，尤其是她的女兒。透過不斷的努力與創新，瞇瞇眼全生乳波士頓派誕生了，並迅速在市場上獲得了廣泛的認可。

瞇瞇眼全生乳波士頓派的最大特色在於其使用的全生乳鮮奶油，這些鮮奶油來自於歐洲單一牧場，經過嚴格把關，確保每一口都能品嚐到純淨的奶香。這款波士頓派的外皮鬆軟，內餡則是用新鮮的全生乳製作而成，口感滑順且不油膩。除了經典原味外，品牌還推出了真檸檬生乳波士頓派，這款產品加入了新鮮檸檬原汁和手工現磨檸檬皮，使得整體風味更加清新、酸甜適中。



瞇瞇眼全生乳波士頓派秉持著「健康與美味並重」的理念。主理人Seles強調，每一款甜點都必須經過上百次的調整與測試，以確保其品質和口感。品牌希望每位顧客在享用波士頓派時，都能感受到幸福與滿足。這種對品質的堅持讓瞇瞇眼在市場上脫穎而出，成為許多甜點愛好者心中的首選。

瞇瞇眼全生乳波士頓派不僅是一個甜點品牌，更是一份對童年回憶和家庭情感的傳承。透過對品質和口感的不懈追求，品牌成功地將傳統糕點與現代健康理念結合在一起。如果你想要品嚐到既美味又健康的甜點，瞇瞇眼全生乳波士頓派絕對是值得一試的選擇。在每一口中，你都能感受到那份來自童年的幸福與喜悅。

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圖片來源：榮泉餅店官網

【榮泉餅店】
位於台中市神岡，成立於1979年，至今已有超過40年的歷史。創辦人蔡榮泉先生年輕時便在豐原學習漢餅製作，並將這份技藝傳承給第二代蔡堃豪與蔡學鴻兄弟。榮泉餅店以其優質的手工糕點和堅持使用新鮮在地食材而聞名，深受當地居民及遊客的喜愛。

榮泉餅店的招牌產品包括蛋黃酥、綠豆椪和小月餅等。特別是蛋黃酥，每逢中秋佳節更是大排長龍，成為送禮的熱門選擇。這款蛋黃酥的餅皮酥脆，內餡則是以紅土鹹鴨蛋黃和自製紅豆泥製成，口感豐富且不會過於甜膩，讓人一試成主顧。榮泉餅店始終堅持「自製」的原則，不僅自製豬油和紅蔥酥，也選用新鮮的台灣在地食材，如紅豆和綠豆，以確保每一款產品的品質。
 

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圖片來源：義華鹹蛋糕官網

【義華鹹蛋糕】

義華餅行是一家位於台中市豐原區的傳統糕餅店，成立於1935年，至今已有超過85年的歷史。創辦人楊勝達先生早年跟隨日本師傅學習糕點製作，並於1947年引進先進的製餅機器，開啟了豐原糕餅的新時代。義華餅行以其獨特的鹹蛋糕聞名，是當地居民和遊客的必訪美食。

義華餅行的招牌產品——鹹蛋糕，與傳統的肉燥鹹蛋糕不同，選用清脆的綠竹筍作為內餡，搭配香菇和油蔥酥，形成獨特的鹹甜口感。這款鹹蛋糕的外層是柔軟的海綿蛋糕，內夾清爽的筍丁，並抹上少許美乃滋，使得整體口感更加滑順。每一口都能感受到筍子的清甜與蛋糕的鬆軟，讓人驚豔不已，即使是不喜歡鹹蛋糕的人也會愛上這款美食。不只鹹蛋糕，還有泡芙及其他特色糕點。

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圖片來源：老雪花齋官網

【老雪花齋】
老雪花齋招牌產品——雪花月餅，俗稱綠豆椪，是其鎮店之寶。這款月餅的外皮薄如雪花，內餡則是由獨家研製的綠豆沙、芝麻和油蔥等食材組成，口感鬆軟且香氣四溢。呂水先生在1925年以雪花月餅參加「台灣區糕餅展」，榮獲銅牌大獎，從此名聲大噪，成為台灣經典糕點之一。此外，老雪花齋還推出了古早味蛋糕捲和水蒸鹹蛋糕等產品，讓顧客在享受傳統美味的同時，也能體驗到不同的口感。

老雪花齋自創立以來，一直秉持著手工製作的理念，並傳承了多代人的製作技藝。隨著時代變遷，店內也積極進行產品創新。其獨特的雪花月餅和其他手工製作的糕點，以優質的材料和精湛的工藝贏得了廣泛讚譽，是來豐原旅遊時不可錯過的美味選擇。如果你想體驗台灣百年糕點文化，老雪花齋絕對值得一試。

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