鴻鼎菓子 曲奇餅的純粹好滋味

文/聯合新聞 漾台中

原是科技人的「鴻鼎菓子」創辦人張育睿，毅然地辭去工作轉而投身烘焙業，初心是為了女兒創造健康甜點，以天然無添加為核心，贏得消費者讚譽。

為愛吃堅果的女兒而誕生的「堅果塔」，是讓「鴻鼎菓子」嶄露頭角的產品。塔皮特別捏成愛心形狀，填入人工篩選堅果，裹上北美楓糖漿，美味酥香。
 

圖/鴻鼎菓子以愛心堅果塔和各種口味的曲奇餅進攻伴手禮市場。
 

「台灣黑熊國民曲奇」則是店內明星商品，選用天然草飼奶油，搭配6,000次打發奶油技法，經過16道程序的嚴格把關，吃起來香甜酥鬆，更在2021、2022、2023連續3年獲得「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」最高3星殊榮。

今年，「鴻鼎菓子」還推出全台唯一擁有專利技術的包心曲奇餅「噠啵曲奇」，歷經900天試煉，味覺、配方和技法完美結合，入口後既有酥棉奶香，又有絲滑苦甜，是更具層次感的滋味。

圖/鴻鼎菓子最新推出的「專利包心噠啵曲奇」，在雙層曲奇餅內包入黑巧克力，入口更具層次感。